| かに鍋 | |
| ▼▼ 材料（４人前）▼▼ ・かにの足 ４本 ・豆腐 １丁 ・しらたき １玉 ・白菜 ３枚 ・まいたけ １パック ・せり １束 ・昆布だし ６カップ ・醤油 大さじ１杯 ・酒 大さじ４杯 ・みりん 大さじ１杯 ・塩 小さじ２杯 |
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| ■■ 作り方 ■■ ①、カニの足は、関節で部分で切り、中央部に斜めに切り込みを入れ、キッチンばさみなどで殻に切れ込みをいれて、身が取りやすくしておく。 ②、白菜はザク切りにし、せりは５㎝ぐらいの長さに切っておく。豆腐は一口大の大きさに切り、しらたきは水から茹でて、食べやすいように束ねておく。まいたけは食べやすいように小房にわけてから、さっと熱湯をくぐらせておいてください。 ③、土鍋に昆布だしを入れ、中火にかける。煮立ってきたら、醤油、酒、みりん、塩をいれて味付けをします。カニの足、豆腐、したらき、まいたけ、白菜を入れ、煮立てさせます。煮立ってきたら、せりをいれてできあがり。美味しくお召し上がりください。 |
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