お客様の料理レシピ そば編

東京・ＴＭさんから

納豆そば　温かいおそばの上に納豆をのせるだけ、でも美味しい。簡単で時間がない時にもすぐできる。

埼玉・Ｋ．Ｎさんから

そばの上にとろろ芋と鰻をのせてめんつゆをかけて食べるとかなり美味しくてスタミナがつく

埼玉・Ｙ．Ｉさんから

そばに大根おろしを付け加えて、おろしそばにして食べます

青森・Ｅ．Ｋさんから

山菜テンプラそば。山からの採れたての山菜をテンプラにして食べる。これから時期です。

埼玉・Ｎ．Ｋさんから

天ぷらそば。１．天ぷらを作る。２．そばをゆで、その間につゆを用意する。３．ゆでたそばを水にとり、あらかじめ用意してあった湯で温めつゆに入れる。４．天ぷらをのせてできあがり！！

東京・Ｉ．Ｔさんから

もりそばに天ぷら（かきあげ、芋、ピーマン、アスパラ等色々）単純ですけどとてもおいしい！

神奈川・Ｙ．Ｍさんから

流水で冷やしたゆでたそばに、なっとう・刻んだオクラ・鰹節・ごまをのせて麺つゆを少々。にゅるにゅるっとしたおいしさが病み付きです。

東京・Ｈ．Ｉさんから

納豆そばが大好きで納豆、とろろ、ねぎ、あげだま、鶉の卵をのせ思い切り混ぜて食べるのがおすすめです。

兵庫・Ｙ．Ｉさんから

にしんそば風）@　ゆでたソバにネギ、わかめ等に加えて、（缶詰の）蒲焼のさんまを乗せ、だし汁をかけて出来上がり。

長野・Ｊ．Ｏさんから

実家の母がよく作ってくれたかけそばです。調理方法＝まず干ししいたけを水で戻しておきます。油揚げ、人参、大根、たまねぎを千切りにして、醤油味でだしを入れ材料を入れ（しいたけも千切り）煮るだけです。そばは一度湯どうししたほうがおいしいです。

千葉・Ａ．Ｋさんから

蕎麦はシンプルにざる蕎麦が好き、温かいそばならばコロッケを乗せたコロッケ蕎麦が美味い。

京都・Ｄ．Ｋさんから

冷たい辛味大根そば：冷たい日本そばに、卸したての辛味大根を薬味にして食す。

新潟・Ｍ．Ｙさんから

そばサラダ　　生そばをゆでて、にんじん、水菜、ハム、きゅうりを、めんつゆで合えたサラダです。

東京・Ｈ．Ｍさんから

タマゴ落としきつねそば。卵は、黄身がとろりとなるまで。

神奈川・Ｍ．Ｋさんから

「きのこそば」が好きです。なめこ、じめじ、まいたけ、ねぎをたっぷり入れ温かくして食べると美味しいです。お好みで生卵を落としても美味しいです。うどんでしたら良く鍋焼きうどんを食べます。具沢山なのでうれしいし、お腹いっぱいになるので。我が家では、海老の天ぷら、かまぼこ、きのこ、ほうれんそう、豚肉、ゆで卵、ねぎを入れます！冬は最高に体が温まるし美味しいですよ

神奈川・Ｒ．Ｍさんから

「おろし納豆そば」濃いめの冷たいつゆでいただきます。あればうずらの卵入れます。ひきわりならなおよいです。てか、その時あるモノ入れておいしくいただきまっす。

福井・Ｋ．Ｕさんから

おろしそば．ゆでたそばを水にさらし，ぬめりを取る．深めの皿に入れダイコンおろしをかける．ネギや鰹ブシ，めんつゆをかけ出来上がり